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乳酸菌是一種存在于人類體內的益生菌。乳酸菌能夠將碳水化合物發酵成乳酸，因而得名。益生菌能夠幫助消化，有助人體腸臟的健康，因此常被視為健康食品，添加在酸奶之內。

在人體腸道內棲息著數百種的細菌，其數量超過百萬億個。其中對人體健康有益的叫益生菌，以乳酸菌、雙歧桿菌等為代表，對人體健康有害的叫有害菌，以大肝桿菌、產氣莢膜梭狀芽胞桿菌等為代表。益生菌是一個龐大的菌群，有害菌也是一個不小的菌群，當益生菌占優勢時（占總數的80%以上），人體則保持健康狀態，否則處于亞健康或非健康狀態。長期科學研究結果表明，以乳酸菌為代表的益生菌是人體必不可少的且具有重要生理功能的有益菌，它們數量的多和少，直接影響到人的健康與否，直接影響到人的壽命長短，科學家長期研究的結果證明，乳酸菌對人的健康與長壽非常重要。

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而人體腸道內乳酸菌擁有的數量，隨著人的年齡增長會逐漸減少，當人到老年或生病時，乳酸菌數量可能下降100至1000倍，

直到老年人臨終完全消失。在平時，健康人比病人多50倍，長壽老人比普通老人多60倍。

因此，人體內乳酸菌數量的實際狀況，已經成為檢驗人們是否健康長壽的重要指標。

現在，由于廣譜和強力的抗菌素的廣泛應用，使人體腸道內以乳酸菌為主的益生菌遭受到嚴重破壞，

抵抗力逐步下降，導致疾病越治越多，健康受到極大的危脅。

所以，有意增加人體腸道內乳酸菌的數量就顯得非常重要。

目前國際上公認的乳酸菌，被認為是最安全的菌種，也是最具代表性的腸內益生菌，

人體腸道內以乳酸菌為代表的益生菌數量越多越好。

也完全符合諾貝爾得獎者生物學家梅契尼柯夫“長壽學說”里所得出的結論，乳酸菌=益生菌=長壽菌。

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